安徽省徽菜产业发展促进会将与中国饭店协会联合举办美食营养师与食品安全管理师岗位技能培训班

安徽省徽菜产业发展促进会决定：

将于2019年7月在合肥市与中国饭店协会联合举办

美食营养师与食品安全管理师岗位技能培训班。

一、培训时间：

2019年 7月 27日28 日   

安徽省翰林宴奥体店

1、美食营养师岗位技能知识与应用技能

基础营养：食物中各种营养素的功能及用途，常见烹饪原料的营养价值及评价指标。

四季食材的营养搭配，营养套餐的设计。

团餐、快餐、简餐、套餐的营养设计与出品。

利用食材互换设计营养主题菜品，改良宴席菜单（婚宴、寿宴等大众宴会），降低消费价格。

营养菜品促销方案与营养点餐服务。

美食营养师在企业营养体系建设中的作用。

2、食品安全管理师岗位技能知识与应用技能

新《食品安全法》与餐饮相关条款解读。

新《餐饮服务食品安全操作规范》解读。

餐饮安食品安全监管重点与管控。

食品添加剂、调味料的使用标准及监管。

食物中毒的防控与应急处理。

重大活动食品安全保障流程。

两种证书共同培训、同期考试。经培训考试合格者，学员享受颁发双证待遇。中国饭店协会为考试合格学员颁发“中国美食营养师”和“食品安全管理师”中、高级岗位技能证书，并录入中国饭店协会专业人才库。

1.美食营养师与食品安全管理师岗位能力培训考试费用：中级双证2800 元，高级双证 3800 元。

以上费用包括专家讲课费、会场租赁费、指导材料、培训期间午餐费等。

2.住宿统一安排，费用自理。

安徽省徽菜产业发展促进会秘书处

联系人：祝磊 13705514906

方强 15105691374

主要经营盐田熟虾、速冻油菜心、蒜蓉天鹅贝、速冻海产品、速冻蔬菜、宴席

系列菜肴及各种冷冻优质食材。欢迎前来选购。

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