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首善庐阳，美食琳琅
8月12日，由庐阳区总工会主办，安徽省徽菜产业发展促进会承办的庐阳区2020年劳动和技能竞赛徽菜产业（首届团餐）技能大赛在庐州铭传府举行，庐阳餐饮，跃马争先，几十家餐饮企业，近百名选手，把抗疫团餐的成果奉献；公筷公勺，聚散有度，防疫得当，起价受益，释放能量 ，促进消费，适应市场。
大赛积极贯彻中共中央总书记习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。本次将大赛评判的大份展示作品，改为小份作品；将送给评委品尝评判的小份作品，改为个份作品。
庐阳区弘扬首善，从餐饮做起，开启了随行就市，与时俱进，促进消费的首善之举。既是检阅，也是交流，既是推荐，也是指导，更是突显培养大国工匠的精神。
上午10时由合肥市政协原主席周富如宣布大赛正式开幕。
周主席宣布正式开幕
全体起立 奏 中华人民共和国国歌
开幕式由安徽省徽菜产业发展促进会副会长高先锋主持
开幕式现场
中国徽菜厨艺绝技表演团应邀来现场一展英姿
徐讯大师“花刀长鱼”将一条鱼切成3米多长而片片相连
徐讯大师“整鱼出骨”将鱼骨从鱼嘴中取出，再罐满水而不漏
黄娃子“萝卜切渔网”将一个萝卜切成1X3米的大渔网
曹怀蒋 吉尼斯世界纪录保持者的王者“大飞饼”
黄军代表参赛选手宣誓
杨大海代表大赛评委宣誓
安徽省商务厅服贸处副处长李庆红祝贺大赛开幕，发表了热情洋溢的讲话
安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成祝贺大赛开幕并预祝选手们取得好成绩
评委现场举牌亮分
认真统计选手得分现场
评委为凉菜、面点、食品雕刻评判
餐厅服务选手在比赛中熟练的操作
评委为摆台认真评判
嘉宾们在巡展（二）
嘉宾们来到评委区
营养配餐是当今热门话题：安全、营养、绿色、环保、是主题！
选手在精心制作“营养配餐”
营养配餐（一）
营养配餐（二）
营养配餐（三）
营养配餐（四）
营养配餐（五）
营养配餐（六）
面点师用心制作作品
选手们紧张而享受着大赛带来的快乐
大赛作品虽以大众化，烟火气，平民化为宗旨、不失精工细作、受益百姓。自选菜以一般物 料取胜，富于理想，实用和创造，规定菜以臭桂鱼和土豆丝为指定菜，一是徽菜名菜，一是平民消费，百花齐放，观者垂涎。
安徽省徽菜产业发展促进会作为本次活动的承办单位，会长焦福成以匠心独具的胸怀，为抗疫中的餐饮，为庐阳的美食精心策划，展示了以新颖的团餐与时俱进的时代风采。
聚焦闪光、荣耀时刻。庐阳区总工会为获奖选手，颁发了荣誉奖和奖金。“团餐”正以抗疫的大众消费之举，开创庐阳美食新的市场。
一等奖，获得者孙磊合肥韩江春酒店管理有限公司职工
二等奖，获得者李友谊、黄军，他们分别是合肥徽杨餐饮管理有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司职工
三等奖，获得者岳松、王玉同、赵斌，他们分别是合肥花乐雅餐饮管理有限公司、合肥市天鲜配餐饮有限责任公司、安徽大佳一餐饮管理有限公司职工。
习近平近日指出：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。我会为贯彻习总书记的重要指示，向行业发出如下倡议：尊重劳动、珍惜粮食、厉行节约，文明用餐。让我们行动起来，从点滴做起，制止餐饮浪费，向陋习告别，为创造美好生活加油鼓劲!
安徽省徽菜产业发展促进会
2020年8月15日
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